1.備好食材，雞腿去骨切小塊，加入淀粉一點點鹽抓勻，蒜切末，姜辣椒切段
2.提前調好糖醋汁,三大勺糖三大勺香醋(一定要舍得放糖醋)，一勺海鮮醬油，兩勺水備用，一點點鹽
3.熱鍋下油，下入雞肉(雞肉一塊一塊下入油鍋，下入以后一分鐘內不要翻動，炸定型)
4.攪拌防止粘連，炸至金黃酥脆
5.熱鍋下少量的油，加入蒜末干辣椒炒香
6.加入糖醋汁煮沸(勾一點點芡進去)
7.翻炒均勻出鍋啦~
