1.準備好食材 2.把凍干的草菇水泡1-2分鐘,瀝干備用 3.五花肉洗凈切塊備用 4.熱水下五花肉塊,煮沸撈起,洗去浮沫瀝干備用 5.冷鍋下油幾分鐘后倒入瀝干的草菇,煸炒幾分鐘盛出備用 6.剩下的油不用倒掉,放入冰糖炒制琥珀色 7.倒入瀝干好的五花肉,翻炒上糖色 8.再放入生姜,蒜段,蒜瓣...
1.羊雜準備。 2.酸菜泡水后擠干水份,姜,蔥,辣椒準備。 3.鍋中注入食用油,下姜,干辣椒,青花椒,小火煸炒。 4.出香味后下酸菜。 5.煸炒出酸香味。 6.加入適量熱水。 7.大火燒開后下醬料包。 8.煮開后下羊雜。 9.煮約5分鐘后下麻辣鮮調味料。 10.下蔥花。 11.關火出鍋即可。...
1.將豬頸肉切成1厘米見方的塊。 2.加2克鹽、少許黑胡椒粉腌制10分鐘以上。 3.選菲律賓無冠菠蘿 4.將菠蘿削皮切塊待用. 5.30克面粉加50克清水調成面糊,靜置10分鐘左右。 6.將腌好的肉塊放入面糊中沾取面糊。 7.鍋中放適量油,燒至7成熱后下入沾好面糊的肉塊。 8.炸至金黃色后撈出備用。 ...
1.準備好食材:肥牛150克、黃豆芽150克、蔥白1段切絲、紅尖椒切絲、生姜切絲、香菜1棵; 2.蔥絲、辣椒絲、姜絲浸泡冷水,備用; 3.燒一鍋開水,放入少許食鹽,快速焯熟黃豆芽; 4.撈起黃豆芽瀝干,鋪于盤底; 5.將肥牛片汆燙至熟; 6.汆燙熟的肥牛片放在黃豆芽上; 7.另起鍋,燒開食用油,放入蔥...
1.先把紫貝菜洗凈,控干水份。 2.把大蒜籽去皮洗凈切粒。 3.起油鍋,放入大蒜籽爆香。 4.放入紫貝菜大火翻炒至變軟,撒入鹽炒勻。 5.放入蠔油炒勻,即可出鍋享用。...
1.就這點兒食材,提前準備好就行。 2.備菜:將豆腐切成0.5厘米的厚片,用廚房紙吸干表面水分,蔥花切碎,備用 3.油煎:油熱到8成后將豆腐依次下鍋,改小火煎至兩面金黃,拿出吸油 4.調味:2勺照燒汁+1勺香醋+淀粉+水混合,攪拌均勻調一個醬汁 5.上色:鍋中留底油加熱,放入豆腐后倒入...
1.海捕蝦去蝦線,準備蔥末、姜末 2.加料酒,鹽,倒入蝦,大火煮至變色 3.鍋中倒油,炒白灼醬料 4.倒入蒜末,姜末,蔥末,大火爆香 5.倒入白砂糖,生抽,攪拌均勻 6.蝦擺盤,倒入白灼醬料...
1.備菜:冬瓜去皮,切成斜方塊;香菇洗凈一半切碎,一半切片;備用 2.調餡:在肉餡中分批次加入清水攪拌上勁,然后放入碎香菇和1勺醬汁,攪勻靜置 3.煮制:砂鍋里放入半鍋清水,開鍋后放入冬瓜片,煮開至冬瓜變成半透明狀 4.成丸:用手抓一些肉餡,然后擠成丸子形狀,用勺子快速下入...
1.蔥蒜切末 肉切片 2.肉加生抽老抽沙姜粉蠔油腐乳汁等調料 3.加入切好的蔥蒜末,抓勻后腌制20分鐘 4.放入冰箱冷藏4-5小時 5.從冰箱取出后放入烤箱烤制45分鐘就完成啦...