1.準備好食材 2.把凍干的草菇水泡1-2分鐘，瀝干備用 3.五花肉洗凈切塊備用 4.熱水下五花肉塊，煮沸撈起，洗去浮沫瀝干備用 5.冷鍋下油幾分鐘后倒入瀝干的草菇，煸炒幾分鐘盛出備用 6.剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色 7.倒入瀝干好的五花肉，翻炒上糖色 8.再放入生姜，蒜段，蒜瓣...
1.羊雜準備。 2.酸菜泡水后擠干水份，姜，蔥，辣椒準備。 3.鍋中注入食用油，下姜，干辣椒，青花椒，小火煸炒。 4.出香味后下酸菜。 5.煸炒出酸香味。 6.加入適量熱水。 7.大火燒開后下醬料包。 8.煮開后下羊雜。 9.煮約5分鐘后下麻辣鮮調味料。 10.下蔥花。 11.關火出鍋即可。...
1.將豬頸肉切成1厘米見方的塊。 2.加2克鹽、少許黑胡椒粉腌制10分鐘以上。 3.選菲律賓無冠菠蘿 4.將菠蘿削皮切塊待用. 5.30克面粉加50克清水調成面糊，靜置10分鐘左右。 6.將腌好的肉塊放入面糊中沾取面糊。 7.鍋中放適量油，燒至7成熱后下入沾好面糊的肉塊。 8.炸至金黃色后撈出備用。 ...
1.準備好食材：肥牛150克、黃豆芽150克、蔥白1段切絲、紅尖椒切絲、生姜切絲、香菜1棵; 2.蔥絲、辣椒絲、姜絲浸泡冷水，備用; 3.燒一鍋開水，放入少許食鹽，快速焯熟黃豆芽; 4.撈起黃豆芽瀝干，鋪于盤底; 5.將肥牛片汆燙至熟; 6.汆燙熟的肥牛片放在黃豆芽上; 7.另起鍋，燒開食用油，放入蔥...
1.先把紫貝菜洗凈，控干水份。 2.把大蒜籽去皮洗凈切粒。 3.起油鍋，放入大蒜籽爆香。 4.放入紫貝菜大火翻炒至變軟，撒入鹽炒勻。 5.放入蠔油炒勻，即可出鍋享用。...
1.就這點兒食材，提前準備好就行。 2.備菜：將豆腐切成0.5厘米的厚片，用廚房紙吸干表面水分，蔥花切碎，備用 3.油煎：油熱到8成后將豆腐依次下鍋，改小火煎至兩面金黃，拿出吸油 4.調味：2勺照燒汁+1勺香醋+淀粉+水混合，攪拌均勻調一個醬汁 5.上色：鍋中留底油加熱，放入豆腐后倒入...
1.海捕蝦去蝦線，準備蔥末、姜末 2.加料酒，鹽，倒入蝦，大火煮至變色 3.鍋中倒油，炒白灼醬料 4.倒入蒜末，姜末，蔥末，大火爆香 5.倒入白砂糖，生抽，攪拌均勻 6.蝦擺盤，倒入白灼醬料...
1.備菜：冬瓜去皮，切成斜方塊;香菇洗凈一半切碎，一半切片;備用 2.調餡：在肉餡中分批次加入清水攪拌上勁，然后放入碎香菇和1勺醬汁，攪勻靜置 3.煮制：砂鍋里放入半鍋清水，開鍋后放入冬瓜片，煮開至冬瓜變成半透明狀 4.成丸：用手抓一些肉餡，然后擠成丸子形狀，用勺子快速下入...
1.蔥蒜切末 肉切片 2.肉加生抽老抽沙姜粉蠔油腐乳汁等調料 3.加入切好的蔥蒜末，抓勻后腌制20分鐘 4.放入冰箱冷藏4-5小時 5.從冰箱取出后放入烤箱烤制45分鐘就完成啦...
