1.備菜：冬瓜去皮，切成斜方塊;香菇洗凈一半切碎，一半切片;備用
2.調餡：在肉餡中分批次加入清水攪拌上勁，然后放入碎香菇和1勺醬汁，攪勻靜置
3.煮制：砂鍋里放入半鍋清水，開鍋后放入冬瓜片，煮開至冬瓜變成半透明狀
4.成丸：用手抓一些肉餡，然后擠成丸子形狀，用勺子快速下入鍋中
5.放菜：等肉丸都漂浮起來，加入香菇片和1勺鹽，再煮2分鐘，關火倒香油，完成
